생활건강#15 달걀 올바르게 보관하는방법은?? -달걀 보관법-

 

안녕하세요.

ZOOXERO입니다.

여러가지 정보에 대해서 포스팅을 하다보니 저도 지식이 더 늘어가는것 같네요ㅎㅎ

 

여러분의 식탁에서 빠질 수 없고 우리 몸의 꼭 필요한 단백질을 섭취할 수 있는 음식하면 뭐가 떠오르시죠?

맞습니다. 바로 '달걀'이 떠오르죠. 달걀값 파동으로 인해 달걀값이 많이 올랐지만 그래도 우리네 식탁에서 빠질 수 없는것 같습니다.

또한 달걀값 파동으로 인해 달걀을 많이 구비해두려고 대량으로 구매하시는분들이 많으신데요.

그래서 달걀의 보관방법을 제대로 알고 있어야합니다.

 

그리하여 이번 저희 온엔온의 포스팅은

'댤걀 올바르게 보관하는 방법'

에 대해 포스팅을 해보려 합니다.

 

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올바른 달걀 보관 방법은??

01. 달걀을 세워서 보관합니다.

 

달걀을 보관할때는 세워서 보관해주는것이 좋습니다.

 

달걀을 처음사고난후 달걀판을 보면 뾰족한 부분이 아래로 가도록 세워져있는것을 보실 수 있습니다.

이렇게 달걀을 세워놓은 이유는 달걀의 신선도를 오랫동안 유지하기 위해서 입니다.

달걀의 세워놓은 윗 부분에는 기실이라는 숨구멍이 있어 이 숨구멍쪽이 위로 올라와야

달걀의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

 

 

02. 달걀을 달걀전용칸에 보관합니다.

 

달걀은 달걀 전용칸에 따로 보관하는것이 좋습니다.

 

달걀은 다른 신선식품에 비해 유통기한이 높아 많이 구매해서 드시는 경우가 많습니다.

달걀을 전용칸에 보관하지 않고 그냥 냉장보관할 경우 주변음식의 냄새를 달걀이 흡수해 신선도가 떨어질 수 있습니다.

그리하여 달걀은 냄새가 강한 식품과 떨어진 전용칸에 보관해야합니다.

달걀전용칸이 마땅히 없을경우 달걀보관통을 구매해서 보관하시거나 냄새가 나는 음식과 최대한 멀리 떨어트려 보관해주셔야합니다.

 

 

03. 달걀을 냉장고 구석에 보관합니다.

 

 

달걀은 냉장고 바깥보다 구석에 보관하는것이 좋습니다.

 

냉장고의 특성상 문을 열고 닫기를 자주 하기에 냉장고의 온도변화가 극심해집니다.

이렇게 냉장고의 온도변화가 극심해질때 기존 온도를 회복하기까지에는 30분 정도가 소요된다고 합니다.

이렇게 냉장고의 온도변화가 극심할때 제일 영향을 받는곳은 냉장고의 바깥쪽이므로

온도는 달걀의 신선도와 직결되기에 냉장고 바깥보다 안쪽에 보관하는것이 좋습니다.

 

04. 달걀을 씻지 않고 보관합니다.

 

달걀은 보관할때 무조건 씻지 않고 보관하는것이 좋습니다.

 

우리의 모발에도 있듯 달걀에도 세균이 달걀에 침투하는것을 막아주는 큐티클이라는 천연 보호막이 있습니다.

이 달걀을 물로 씻어 보관하는 경우 큐티클이 손상돼 병원균이 노출될 확률이 높아집니다.

그렇기에 달걀은 구입한 그대로 냉장보관하는것이 좋습니다.

 

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오늘은 달걀의 보관방법에 대해서 알아보았습니다.

우리네 밥상에서 절대로 빠질 수 없는 달걀

올바르게 보관해서 별 탈 없이 건강하게 드셔보는게 어떨까요?